Für diese Spezialität räuchern wir das Obst. Die geräucherten Zwetschgen verleihen dem Schnaps eine würzig-rauchige Note. Unsere Rauchschnäpse sind eine innovative Komposition von Obstbränden mit Aromen, wie man diese von Whiskys kennt.

Der Neuhof in Hildisrieden ist ein ProSpecieRara Archehof mit einer umfangreichen Sortensammlung. Auf 600 Hochstammbäumen werden über 350 verschiedene Obstsorten kultiviert. Der Archehof setzt sich dafür ein, seltene Rassen und Sorten in der landwirtschaftlichen Produktion zu erhalten.