Dieser Kirschenlikör beinhaltet über 100 verschiedene Kirschensorten. Durch die Beigabe von Fruchteinlagen (Dörrfrüchte), Gewürzen und Essenzen wird die typische Aromabildung unterstützt und es entsteht ein natürliches, kirschenfarbiges Destillat. Unsere Liköre sind aromatische Spirituosen mit einem höheren Zuckergehalt als unsere Vieilles. Der Alkoholgehalt liegt bei 28 % Vol. 
Der Neuhof in Hildisrieden ist ein ProSpecieRara Archehof mit einer umfangreichen Sortensammlung. Auf 600 Hochstammbäumen werden über 350 verschiedene Obstsorten kultiviert. Der Archehof setzt sich dafür ein, seltene Rassen und Sorten in der landwirtschaftlichen Produktion zu  erhalten.