

Zwei Wochen nach der Ernte werden die gelben, wunderbar reifen Früchte verarbeitet. Unsere fünf Williams-Hochstammbäume bringen es auf ein beachtliches Durchschnittalter von geschätzten 150 Jahren. Dieses Edeldestillat schmeck wie ein Biss in eine vollreife Birne. Im Gaumen ist dieses Destillat typisch, süsslich, weich und mit einem lang anhaltenden Abgang.
Der Neuhof in Hildisrieden ist ein ProSpecieRara Archehof mit einer umfangreichen Sortensammlung. Auf 600 Hochstammbäumen werden über 350 verschiedene Obstsorten kultiviert. Der Archehof setzt sich dafür ein, seltene Rassen und Sorten in der landwirtschaftlichen Produktion zu erhalten.