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Birnendestillat vom Hochstamm mit Ginkräutern
Produzent: Archehof Neuhof
Das Ausgangsmaterial für die Herstellung von unserem Birnen-Gin ist unser Birnenbrand aus verschiedenen Birnensorten. Diese Gin-Spezialität wurde in einem doppelten Brennverfahren erstellt. Die Gewürze, darunter vor allem Wacholderbeeren, werden in den Birnenbrand eingelegt und mit diesem destilliert. Der Neuhof in Hildisrieden ist ein ProSpecieRara Archehof mit einer umfangreichen Sortensammlung. Auf 600 Hochstammbäumen werden über 350 verschiedene Obstsorten kultiviert. Der Archehof setzt sich dafür ein, seltene Rassen und Sorten in der landwirtschaftlichen Produktion zu erhalten.
